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Saúco
Sambucus nigra L.
El sauco ha sido empleado por el hombre desde la edad de piedra ya que tanto sus flores como sus frutos son comestibles y medicinales. Se trata de un arbusto pequeño con hojas pinnadas y flores de color blanco o crema con bayas de color negro, azul-negruzco o rojo. Es originario de las regiones templadas a subtropicales.

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Saúco

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